旬菜庵いつきです。

旬菜庵いつきの梶原です(*'ω'*)


本日は設備調整のため店休とさせていただいております！


明日8/13（水）より元気に営業しておりますので、お盆で帰省中のご家族と一緒にぜひいらしてくださいね(^_-)-☆




さて、この間大将にいじられたから、今日は大将のことをさらして仕返ししちゃおっと( *´艸｀)



はい、かつらむきする大将( *´艸｀)




大将名前が「侑樹」っていいますので「樹」の字から店名が「旬菜庵いつき」です！！


僕と同年代、僕のほうが２つ上のお兄さんだったりします( *´艸｀)


まぁ、キャラ的に完全に僕のほうがいじられキャラですが(笑)


以前勤めていた職場（京料理店）で大将が板場、僕がホールスタッフをしていた時からのご縁です(*'ω'*)


寡黙で取っつきにくく見えますけど、実は結構おちゃめです(笑)


さて、このくらいにしておかないと怒られるかな(笑)



手元アップ！！






写真撮ってたら「微妙に厚く剥けちゃってるんで、ちょっと恥ずかしいんですけど」って言ってた(笑)


いや、十分薄いっすからね( ﾟДﾟ)



かつらむきした大根を細く刻んで刺身のツマにします♪


案外手間がかかってるんですよ(*'ω'*)


スーパーで売っているような機械で作ったツマと違ってシャキシャキで甘みを感じます(*'ω'*)


大根に含まれる酵素で消化を助けます！


ちなみにワサビには殺菌作用があります。


お造りにツマとワサビがついているのは、実に理に適っているわけですね♪






はい、ちょっとしたウンチクでございました♪


旬菜庵いつきで皆様とお話できることを楽しみにしております(*'ω'*)


ご来店の際はぜひ「ブログ見てますよ！」って言ってあげて下さい！


何も出ませんが大喜びしちゃいますので(笑)


お待ちしてまーす(^_-)-☆